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Master di II livello in EMAS ed Ecolabel nel settore agroalimentare
Coordinatore del master: Prof. Antonino Passannanti
Tutor d'aula: Dott.ssa Valentina Valenti
Tutor di stage: Arch. Carola Arrivas Bajardi
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PROGETTO
Alfabeta
TIPOLOGIA
Master universitario
STATO DI AVANZAMENTO
Concluso
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Pieghevole |
Bando |
Modulistica |
Materiale didattico |
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DESTINATARI
Sono ammessi a partecipare un numero massimo di candidati pari a 24 (20 allievi e 4 uditori), residenti nella regione Sicilia e in possesso della laurea di II livello in discipline tecnico-scientifiche.
OBIETTIVI E CONTENUTI
Il Master intende fornire ai partecipanti le conoscenze e le competenze specifiche utili all'implementazione di sistemi di gestione ambientale conformi al Regolamento EMAS nelle imprese del settore agroalimentare e all'ottenimento dell'etichetta Ecolabel.
Obiettivo del master sarà fornire ai partecipanti:
§ gli strumenti conoscitivi, formali e operativi necessari per lo sviluppo di un sistema di gestione ambientale nelle
aziende agroalimentari in base alle norme/regolamenti in vigore (Regolamento EMAS e serie ISO 14000), come
pure alle prassi di corretta gestione;
§ gli strumenti e le competenze per poter individuare, interpretare e rispettare i requisiti di legge di carattere
ambientale applicabili sul territorio nazionale e regionale, anche sulla base della normativa comunitaria;
§ le conoscenze e le competenze per poter condurre le verifiche ispettive ambientali (audit) nelle imprese
agroalimentari;
§ gli strumenti metodologici per operare scelte opportune dal punto di vista ambientale nella comunicazione
esterna connessa alla Dichiarazione Ambientale EMAS;
§ gli strumenti e le metodologie per analizzare gli impatti ambientali dei prodotti/servizi del settore agroalimentare
ai fini del miglioramento della qualità ambientale degli stessi.
Il percorso formativo è articolato nei seguenti moduli:
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§ Elementi di diritto
§ Gestione aziendale
§ Comunicazione e marketing ambientale
§ Sistema di gestione ambientale e regolamento EMAS
§ Life Cycle Assessment (LCA) ed Ecolabel
§ Sistemi di gestione integrati
§ Legislazione ambientale
§ Obblighi e percorsi autorizzativi |
§ Aspetti tecnici delle attività sottoposte a verifica
ambientale
§ Tecniche di Audit in EMAS
§ Verifica dei requisiti di prodotto e di servizi
§ Tecniche di Audit in Ecolabel
§ La gestione dell'ambiente nel settore agroalimentare
§ Informatica
§ Lingua inglese |
A completamento del percorso formativo è previsto un periodo di stage/project work della durata di 300 ore, articolato in due fasi. La prima fase riguarderà l'applicazione pratica di parti rilevanti del processo necessario per ottenere la verifica e la convalida in accordo ai requisiti del Regolamento EMAS; la seconda, invece, riguarderà la conoscenza del sistema organizzativo e delle procedure messe in atto dalle diverse organizzazioni per verificare la rispondenza dei requisiti dei prodotti etichettati ai criteri Ecolabel.
DURATA
1500 ore (di cui 500 ore di formazione in aula, 300 ore di stage, 700 ore di studio individuale), da febbraio a dicembre 2007.
SEDE
Le attività formative in aula si svolgeranno a Trapani, presso l'ANFE in Via Conte Agostino Pepoli, 66.
SCADENZA ISCRIZIONI
Le domande di partecipazione dovranno essere presentate a Palermo presso l'Ufficio Master Post-Lauream dell'Università degli Studi in Viale delle Scienze, entro e non oltre le ore 13:00 del 12 gennaio 2007, pena l'esclusione dal concorso. Non fa fede il timbro postale e la data di spedizione, ma solo quella di ricezione apposta dal protocollo dell'Università degli Studi di Palermo.
SELEZIONI
La selezione avverrà sulla base della valutazione dei titoli, di una prova scritta e di un colloquio professionale-attitudinale. La prova scritta si svolgerà a Palermo il 16 gennaio 2007 alle ore 15:00 presso le aule satelliti della Presidenza della Facoltà di Ingegneria in Viale delle Scienze; il colloquio motivazionale e professionale/attitudinale, avrà luogo il 22 gennaio 2007, alle ore 10:00 presso ORSA in Via Imperatore Federico, 60.
CALENDARIO
Il percorso formativo avrà inizio il 27 febbraio 2007 e si concluderà il 23 luglio 2007, le lezioni si svolgeranno generalmente dal lunedì al venerdì dalle ore 8:30 alle ore 14:30.
Lo stage avrà inizio a settembre 2007 e si concluderà a dicembre 2007.
DOCENTI
Abbate Giovanni, Ardente Fulvio, Bagarella Dario, Bajardi Arrivas Carola, Casano Giovanni, Cassataro Maurilio, Cellura Maurizio, Colicci Giuseppina, Conserva Serena, Cottone Marco, Di Bella Gaetano, Di Trapani Daniele, Fazzari Francesco, Ferraro Antonio, Fiore Michele, Fontana Mario, Giambarresi Massimo, Governanti Alessandra, La Camera Francesco, Mancuso Salvatore, Modica Alfonso, Mortelliti Daniela, Nicosia Giuseppe, Petrangeli Papini Marco, Piacentino Antonio, Pomi Raffaella, Rotatori Mauro, Salvo Sabrina, Scilipoti Dominique, Segale Alessandro, Taormina Giovanni, Traverso Marzia, Vultaggio Marcello.
ESAME FINALE
Le prove finali consisteranno in un test con domande a risposta multipla e a risposta aperta, un elaborato scritto finale relativo alle attività svolte durante lo stage e in un colloquio.
L'esame avrà luogo a Palermo il 13 e il 14 febbraio 2008, presso il Consorzio ARCA, Edificio 16, Università degli Studi in Viale delle Scienze.
ATTESTAZIONE FINALE
A conclusione del master, tutti coloro che avranno maturato l'80% delle ore complessive di presenza e superato gli esami finali, riceveranno:
§ il diploma di ''Master Universitario di II livello in EMAS ed Ecolabel nel settore Agroalimentare'' rilasciato
dall'Università degli Studi di Palermo (60 CFU);
§ l'attestato di superamento dell'esame della Scuola Nazionale EMAS ''Master Universitario EMAS (ME-VA)
nel settore Turistico'' riconosciuto dal Comitato per l'Ecolabel e l'Ecoaudit;
§ l'attestato di superamento dell'esame della Scuola Nazionale Ecolabel per ''Consulente Ambientale Ecolabel
(SEE-CA)'' riconosciuto dal Comitato per l'Ecolabel e l'Ecoaudit.
§ l'attestato di qualifica in ''Esperto in EMAS ed Ecolabel nel settore agroalimentare'' rilasciato dall'Assessorato
del lavoro, della previdenza sociale, della formazione professionale e dell'emigrazione.
QUOTA DI ISCRIZIONE
La partecipazione al Master prevede il versamento di una quota pari a € 25,00 (in nessun caso rimborsabile) per la partecipazione alla prova di ammissione e successivamente il versamento di una quota pari a € 52,00 per l'immatricolazione al Master.
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